Hàn Quốc – xứ sở kim chi xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với những bộ phim tình cảm lãng mạn, những bản nhạc K-pop sôi động hay những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và vô cùng phong phú. Vậy du lịch Hàn Quốc ăn gì để cảm nhận trọn vẹn hương vị xứ Hàn và có những trải nghiệm đáng nhớ nhất?
Đi du lịch Hàn Quốc ăn gì?
Cùng mình khám phá thiên đường ẩm thực Hàn Quốc với những món ăn ngon khó cưỡng, từ những món ăn đường phố bình dân đến những món ăn cao cấp sang trọng nhé!
Kim Chi
Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến kim chi, món ăn “quốc hồn quốc túy” của Hàn Quốc nổi tiếng toàn cầu phải không nào? Kim chi được làm từ cải thảo lên men với ớt và các loại gia vị, tạo nên màu đỏ đẹp mắt kích thích vị giác. Vị cay nồng, chua chua ngọt ngọt của kim chi kết hợp với cơm nóng thì đúng là “cặp đôi hoàn hảo”!
Bibimbap (Cơm trộn Hàn Quốc)
Bibimbap – Món ăn “quốc dân” của người Hàn
Bạn có biết, Bibimbap không chỉ đơn thuần là món cơm trộn mà còn là biểu tượng tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc, mang đậm nét văn hóa truyền thống của xứ sở kim chi. Mỗi nguyên liệu trong Bibimbap đều ẩn chứa những câu chuyện thú vị về đất nước và con người Hàn Quốc đấy.
Cơm trộn Bibimbap được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa cơm trắng, rau củ tươi ngon và thịt, trứng. Người ta thường trải cơm trắng lên đĩa, sau đó xếp thêm các loại rau củ cắt nhỏ như dưa leo, rau bina, cà rốt, giá, nấm, củ cải… Rong biển, trứng và thịt cũng là những nguyên liệu không thể thiếu, góp phần làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Điểm nhấn đặc biệt của Bibimbap chính là quả trứng lòng đào nằm chính giữa tô cơm, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt bò hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng, vị thanh mát của rau củ và hương vị cay nồng đặc trưng của tương ớt Gochujang. Tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên!
Nếu có dịp đến Hàn Quốc, bạn nhất định phải thử Bibimbap tại những địa chỉ nổi tiếng này nhé:
- Ttukbaegi: Donam-dong, Tongyeong-si, Gyeongsangnam-do
- Dombedoyaji: 1574-64, Juklim-ri, Gwangdo-myeon, Tongyeong-si, Gyeongsangnam-do
- Hankook Jib: 2-3 Jeon-dong, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeollado
- Cheonhwang Sikdang: 3, Chokseok-ro 207-gil, Jinju, Gyeongsangnam-do
Jajangmyeon (Mì tương đen)
Bạn nhất định phải thử ngay món mì tương đen Jajangmyeon trứ danh. Món ăn này được làm từ sợi mì dày, dai hòa quyện cùng nước sốt tương đen đậm đà, đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân xứ Hàn.
Thưởng thức Jajangmyeon, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chua nhẹ đặc trưng của sốt tương đen, kết hợp cùng hương thơm của thịt, hải sản và củ cải muối. Sợi mì mềm mại quyện trong nước sốt sánh mịn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.
Muốn khám phá hương vị Jajangmyeon “chuẩn Hàn” thì bạn có thể ghé qua những địa chỉ sau đây:
- Sinseonggak: 04190 55-1, Imjeong-ru, Mapo-gu, Seoul
- Daehangak: 140-200, 21 Hoksapyeong-daero, 26-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Gaehwa: 52-5 Namdaemun-ro, Jung-gu, Seoul
Naengmyeon (Mỳ lạnh)
Giải nhiệt mùa hè cùng Naengmyeon – Món mì lạnh trứ danh xứ Hàn
Naengmyeon (냉면) – món mì lạnh Hàn Quốc, là một trong những “ngôi sao” sáng giá của nền ẩm thực xứ kim chi. Sợi mì mỏng, dai, được ngâm trong nước lạnh, kết hợp cùng nước sốt cay đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo, giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Nếu bạn có dịp đến Hàn Quốc vào mùa hè, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!
Một tô mì lạnh Naengmyeon thường được trình bày trong bát sắt, với đầy đủ các nguyên liệu như dưa chuột, lê Hàn Quốc, củ cải muối, thịt bò hoặc trứng luộc, chan thêm nước dùng mát lạnh. Sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà của nước dùng, vị thanh mát của sợi mì, cùng vị cay nồng của nước sốt tương ớt, rau củ và trứng luộc tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.
Để thưởng thức Naengmyeon đúng điệu, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ nổi tiếng sau:
- Ojang-dong Heungnam-jip: 114 Mareonnae-ro, Jung-gu, Seoul
- Parkgunja: 512-1 Chiram-dong, Jinju-si, Gyeongsangnam-do
- Hamheung Naengmyeon: 6 Yeongdeungpo-ro 42-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul.
Kimbap (Cơm cuộn)
Kimbap – Món ăn “gọi tên” tín đồ ẩm thực Hàn Quốc
Đến Hàn Quốc mà chưa thử Kimbap thì quả là một thiếu sót lớn! Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa cơm, rong biển và các loại nhân, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cái tên “Kimbap” cũng thật thú vị, được ghép từ “Kim” (rong biển) và “Bap” (cơm), hai nguyên liệu chính tạo nên món ăn này.
Nguồn gốc của Kimbap đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi. Có giả thuyết cho rằng Kimbap có liên quan đến Sushi Nhật Bản, nhưng cũng có những ghi chép lịch sử cổ chỉ ra rằng cơm cuộn đã xuất hiện từ thời Joseon (thế kỷ 14). Dù chưa có câu trả lời chính xác, nhưng không thể phủ nhận rằng Kimbap đã trở thành một món ăn biểu tượng của nền ẩm thực Hàn Quốc.
Tại Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy Kimbap ở khắp mọi nơi, từ những quán ăn nhỏ ven đường đến những nhà hàng sang trọng. Nếu có dịp ghé thăm xứ sở kim chi, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ nổi tiếng nhé:
- Lee Kimbap: Số 12, đường Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul
- Goryun Hat-sal: Số 27 đường Gaeunsa, quận Seongbuk-gu, Seoul
- Jinsunja Gyeranmali: Khu phố Dangsandong, Yeongdeunpo-gu, Seoul
Bulgogi (Thịt bò nướng)
Chắc chắn không thể bỏ qua Bulgogi – món ăn nổi tiếng bậc nhất xứ Hàn, làm say lòng biết bao thực khách. Bulgogi trong tiếng Hàn có nghĩa là “thịt nướng lửa” (“Bul” là lửa, “gogi” là thịt), được làm từ thịt bò ướp sốt đặc biệt rồi nướng trên bếp lửa hoặc than hồng.
Điều làm nên sức hấp dẫn của Bulgogi chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn, thơm của thịt bò cùng hương vị đặc trưng của nước sốt. Thịt bò được thái mỏng, ướp kỹ trong hỗn hợp nước tương, dầu mè, tỏi, hành, đường và các loại gia vị khác. Nhờ ướp lâu nên thịt thấm đều gia vị, khi nướng lên sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
Gợi ý cho bạn một vài địa chỉ thưởng thức Bulgogi “chuẩn vị Hàn”:
- Nam-yeongdon: 17 Hangang-daero 80-gil, Namyeong-dong, Yongsan-gu, Seoul
- Woo Lae Oak: 62-29 Changgyeonggung-ro, Jugyo-dong, Jung-gu, Seoul
- Geumdwaeji Sikdang: 149 Dasan-ro, Sindang-dong, Jung-gu, Seoul
Doenjang jjigae (Canh đậu tương)
Muốn khám phá ẩm thực Hàn Quốc “chuẩn vị bản địa” thì nhất định phải thử Doenjang jjigae – món canh đậu tương truyền thống trứ danh. Được chế biến từ Doenjang (tương đậu nành lên men) kết hợp cùng đậu phụ, rau củ, thịt, hải sản…, Doenjang jjigae mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng, làm say lòng biết bao thực khách.
Điểm đặc biệt của món canh này chính là vị béo ngậy đặc trưng của tương đậu nành, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ và hương vị riêng biệt của từng loại nguyên liệu. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan của bạn.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Doenjang jjigae ở khắp mọi nơi tại Hàn Quốc, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân hay thậm chí là những gánh hàng rong ven đường. Nếu muốn thưởng thức món canh này, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ sau:
- Jungsik Seoul: 11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
- La Yeon: The Shilla Seoul, 249 Dongho-ro, Jangchung-dong, Jung-gu, Seoul
- 81 Banya Ramen Seoul: 737-24, Hannam-dong, Seoul
Seolleongtang (Canh xương bò)
Seolleongtang, hay canh xương bò hầm, là một món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc. Được chế biến từ xương và thịt bò, ninh cùng các loại gia vị như gừng, hành, tiêu, thảo mộc…, Seolleongtang chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Để có được nồi Seolleongtang thơm ngon, người ta phải ninh xương bò trong nhiều giờ liền, thậm chí là qua đêm. Nhờ vậy, nước dùng có vị ngọt đậm đà từ xương, thịt bò mềm tan, thấm đẫm gia vị.
Bạn có biết, Seolleongtang đã xuất hiện từ thời Vương quốc Silla (57 TCN – 935 SCN) và từng là món ăn không thể thiếu trong các nghi lễ tế thần của vua Joseon (1392-1910). Món canh này tượng trưng cho sự thịnh vượng và bình an.
Khi thưởng thức Seolleongtang, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của nước hầm xương bò, hương thơm của gia vị hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Seolleongtang thường được ăn nóng, kèm với mì trắng, rau sống như hành lá, cần tây. Bạn cũng có thể thêm muối, tiêu, ớt để phù hợp với khẩu vị của mình.
Gợi ý cho bạn một vài địa chỉ thưởng thức Seolleongtang “chuẩn vị Hàn”:
- Inamjang: Tầng 1, tầng 2, số 39 Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Seoul
- Sinseon Seolnongtang: 56 Myeongdong-gil, Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul
- Yongdong Seoulleongtang: 24 Gangnam-daero 101an-gil, Jamwon-dong, Seocho-gu, Seoul
Samgyetang (Canh gà hầm sâm)
Samgyetang – Món ngon “bổ dưỡng” không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc
Chắc hẳn những “mọt phim” Hàn Quốc đều không còn xa lạ với Samgyetang – món gà hầm sâm bổ dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, hương thơm của nhân sâm cùng các gia vị như tỏi, gừng, hành lá đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này.
Samgyetang đòi hỏi sự chế biến tỉ mỉ và công phu. Gà được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là gà mái tơ để đảm bảo thịt mềm, thơm. Nhân sâm, táo tàu, gạo nếp cùng các loại gia vị được thêm vào, tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Với hương vị độc đáo, giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe, Samgyetang đã trở thành món ăn biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc. Nếu có dịp đến đây, bạn nhất định phải thử món ăn này nhé!
Gợi ý cho bạn một số địa chỉ thưởng thức Samgyetang “chuẩn vị Hàn”:
- Tosokchon: 5 Jahamun-ro 5-gil, Sajik-dong, Jongno-gu, Seoul
- Seongbuk-dong Nurungji Baeksuk: 9 Seongbuk-ro 31-gil, Seongbuk-gu, Seoul
- Pyeongtaek: Mareunnae-ro 21-1, Jung-gu, Seoul
Gamjatang (Canh khoai tây hầm)
Gamjatang – Món canh xương heo “đậm đà” hương vị Hàn Quốc
Gamjatang, món canh xương heo khoai tây, “sinh ra” từ vùng Jeolla, Hàn Quốc. Cái tên Gamjatang cũng thật thú vị, được ghép từ “gamja” (khoai tây) và “tang” (canh), đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của món ăn này là xương heo, khoai tây, lá bắp cải xanh, bột tía tô, lá tía tô, hành lá và tỏi.
Nấu Gamjatang cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Xương heo được ninh nhừ trong nước sôi cùng lá tía tô, hành lá, tỏi. Khoai tây và bắp cải xanh thêm vào sau, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của xương heo hòa quyện cùng vị bùi của khoai tây, tất cả quyện trong nước dùng đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Để thưởng thức Gamjatang “chuẩn vị Hàn”, bạn có thể ghé qua những địa chỉ sau:
- Seobu Gamja-guk: 181 Nokbeon-dong, Eunpyeong-gu, Seoul
- Songgane Kamjatang: 258-3 Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul
- Gumbawei Gamjatang: 194-1 Deokso-ri, Wabu-eup, Namyangju-si, Gyeonggi-do
Hotdog phô mai
Hotdog phô mai – Món ăn vặt “gây nghiện” của giới trẻ Hàn Quốc
Bạn là “fan cứng” của ẩm thực đường phố Hàn Quốc? Vậy thì không thể bỏ qua món hotdog phô mai trứ danh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngoài giòn rụm, phô mai béo ngậy và xúc xích thơm ngon đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn vặt này.
Hotdog phô mai Hàn Quốc ban đầu chỉ xuất hiện ở những con phố nhỏ và khu chợ địa phương. Dần dần, món ăn này trở nên phổ biến khắp cả nước và trở thành một biểu tượng ẩm thực đường phố “xứ sở kim chi”.
Lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm của hotdog được làm từ bột chiên xù và bột mì. Bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai mozzarella béo ngậy, kéo sợi và xúc xích thơm ngon, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.
Muốn thưởng thức hotdog phô mai “chuẩn vị Hàn”, bạn có thể ghé thăm những khu phố ăn vặt nổi tiếng sau:
- Chợ đêm Seoul Bamdokkaebi: 330 Yeouidong-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul
- Myeongdong Street Food Alley: Chungmuro 2(i)-ga, 8-3-ga, Jung-gu, Seoul
- Tongin Traditional Market: 18 Jahamun-ro 15-gil, Jongno-gu, Seoul
Haemul Pajeon (Bánh kếp hải sản)
Haemul Pajeon – Bánh xèo hải sản “hớp hồn” thực khách
Haemul Pajeon, hay bánh xèo hải sản, là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Hàn Quốc, “hớp hồn” thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nếu có dịp đến với xứ sở kim chi, bạn nhất định phải thử món ăn này nhé!
Haemul Pajeon là sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm của hành lá và vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi ngon. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
Để thưởng thức Haemul Pajeon đúng điệu, bạn có thể ghé qua một số nhà hàng nổi tiếng sau:
- Pierre Gagnaire A Seoul: 35 Dosan-daero 17-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul
- Ryunique Seoul: 520-1 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul
- Jungsik Seoul: 11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
Galbi (Sườn nướng)
Galbi – Sườn nướng “vang danh” xứ Hàn
Galbi, món sườn nướng trứ danh, đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc, chinh phục khẩu vị của biết bao thực khách trên khắp thế giới. Vậy điều gì đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này?
Đó chính là hương vị đậm đà, thơm ngon đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu tự nhiên, vị cay nồng của tỏi, hành và hương thơm đặc trưng của nước tương. Tất cả hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nếu có dịp đến Hàn Quốc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món sườn nướng Galbi “chuẩn vị Hàn” tại những địa chỉ sau nhé:
- Mugunghwa: 38F Lotte Hotel, 30 Eulji-ro, Jung-gu, Seoul
- Myeongdong Kyoja: 29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul
- Hanilkwan: 619-4 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul
Patbingsu (Kem Bingsu Hàn Quốc)
Bingsu, hay Patbingsu, là món tráng miệng không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Món ăn này được làm từ đá bào mịn, kết hợp cùng sữa, kem và các loại topping như trái cây, kẹo, thạch… Bingsu có rất nhiều biến tấu độc đáo như Bingsu trà sữa trân châu đường đen, Bingsu phô mai, Injeolmi Bingsu… tha hồ cho bạn lựa chọn.
Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và cách chế biến đa dạng, Bingsu đã “đốn tim” biết bao tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới.
Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, bạn nhớ ghé qua những địa chỉ sau để thưởng thức Bingsu nhé:
- Okrumong: Số 18, Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Meal Top: Tầng 5, số 165, Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul
- Hanbang Patbingsu: Số 74, Yunposun-gil, Jongno-gu, Seoul
Kimchijeon (Bánh kim chi chiên)
Kimchijeon – Bánh kim chi chiên “gây thương nhớ”
Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt thì chắc chắn không thể bỏ qua Kimchijeon – bánh kim chi chiên, một món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc. Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua cay đặc trưng của kim chi và độ giòn tan của bánh đã chinh phục không biết bao nhiêu thực khách.
Mỗi miếng Kimchijeon đều là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua, cay, mặn, giòn, thơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Không chỉ là món ăn vặt, Kimchijeon còn là một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Hàn Quốc.
Muốn thưởng thức Kimchijeon đúng điệu, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ sau:
- Jungsik Seoul: 11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
- Yoogane: 109 Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul
- Myeondong Kyoja Main: 29, Myeongdong 10-gil, Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul
Hotteok (Bánh Pancake Hàn Quốc)
Hotteok – Bánh pancake “hâm nóng” mùa đông Hàn Quốc
Chắc chắn không thể thiếu Hotteok – món bánh pancake đường phố nổi tiếng, được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn khách du lịch. Đặc biệt, vào những ngày đông se lạnh, thưởng thức chiếc bánh Hotteok nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.
Vỏ bánh Hotteok được làm từ bột mì, bột nếp và men nở, tạo nên độ giòn xốp đặc trưng. Nhân bánh cũng rất đa dạng, từ truyền thống như đường nâu, đậu phộng, các loại hạt (hạt dẻ, hạnh nhân…) đến biến tấu hiện đại như mật ong, bơ, phô mai… tha hồ cho bạn lựa chọn.
Hotteok ngon nhất là khi thưởng thức lúc còn nóng. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của đường nâu tan chảy, hòa quyện cùng hương thơm của bột bánh và nhân bánh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Hotteok được bày bán khắp các con phố Hàn Quốc, từ những gánh hàng rong nhỏ xinh đến những cửa hàng lớn. Nếu có dịp đến Hàn Quốc, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ nổi tiếng sau để thưởng thức món bánh này:
- Samcheong-dong Hotteok: 138-16 Hwa-dong, Jongno-gu, Seoul
- Nollal Hotteok Gunmandu: 53-2, Seongnam-dong, Gangneung-si, Gangwon-do
- Jungdong Hotteok: 365 Gyeongam-dong, Gunsan-si, Jeollabuk-do
Tokbokki (Bánh gạo)
Nếu bạn dạo bước trên những con phố Seoul nhộn nhịp, chắc chắn sẽ bắt gặp những quầy hàng đỏ rực với những chiếc bánh gạo Tokbokki “gây thương nhớ”. Món ăn đường phố này đã trở thành biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc, được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn khách du lịch.
Tokbokki được làm từ bột gạo, nặn thành thanh dài rồi nấu cùng sốt ớt. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng hương vị cay nồng, dai dai của bánh gạo lại có sức hấp dẫn khó cưỡng. Đặc biệt, trong tiết trời se lạnh, thưởng thức những miếng Tokbokki nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.
Sundubu Jjigae (Súp đậu phụ kho)
Mùa đông Hàn Quốc mà được thưởng thức một nồi Sundubu Jjigae nóng hổi thì còn gì bằng! Món súp đậu phụ hầm cay này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ non mềm mịn, rau củ tươi ngon cùng hải sản và tương ớt (hoặc bột ớt), tất cả được nấu trong nồi đất truyền thống, tạo nên hương vị cay nồng, hấp dẫn.
Sundubu Jjigae không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vị cay của súp giúp làm ấm cơ thể, xua tan cái lạnh của mùa đông..
Mandu kimchi
Mandu kimchi, món bánh xếp nhân kim chi, là một trong những món ăn “được lòng” thực khách nhất tại Hàn Quốc. Vỏ bánh mỏng dai, tạo hình gợn sóng đẹp mắt, bên trong là nhân thịt đậm đà, thơm ngon, tất cả đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho Mandu kimchi.
Bạn có thể chiên Mandu kimchi cho đến khi vàng giòn, chấm cùng tương ớt, vừa ăn vừa “cày” phim Hàn thì còn gì bằng. Nếu không thích ăn chiên, bạn có thể hấp Mandu kimchi để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt và rau củ nhé.
Songpyeon (Bánh trung thu Hàn Quốc)
Songpyeon là loại bánh gạo đặc biệt, thường xuất hiện trong các lễ hội mùa thu ở Hàn Quốc. Chiếc bánh nhỏ xinh với lớp vỏ mềm dẻo làm từ bột gạo nếp, bên trong là nhân ngọt ngào tan ngay trong miệng. Ngày xưa, Songpyeon từng là món bánh được dâng lên vua chúa trong hoàng cung đấy.
Nếu có dịp đến Hàn Quốc vào mùa thu, bạn đừng quên thưởng thức những chiếc bánh Songpyeon đầy màu sắc này nhé!
Haemul Pajeon (Bánh kếp hải sản)
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn Hàn Quốc ngon “nhức nách” thì đừng bỏ qua Haemul Pajeon – bánh xèo hải sản. Món ăn này “ghi điểm” bởi phần nhân đầy ắp hải sản tươi ngon như hàu, mực, tôm… Bánh được chiên vàng giòn rụm, chấm cùng nước tương hoặc tương ớt, nhâm nhi với rượu gạo Makgeolli thì đúng là “hết sảy”!
Đặc biệt, thưởng thức Haemul Pajeon vào những ngày mưa se lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng.
Tangsuyuk (Thịt chiên giòn)
Miến cuộn rong biển chiên giòn là một món ăn Hàn Quốc mới lạ, độc đáo mà bạn nên thử trải nghiệm. Miến sau khi đã nấu chín, trộn chung với dầu mè và nước tương cho vừa ăn, sau đó sẽ được cuộn lại bên trong rong biển và chiên giòn. Đơn giản vậy thôi nhưng lại rất giòn, ngon. Đây cũng chính là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ Hàn Quốc ưa chuộng.
DakJuk (Cháo gà)
Đôi khi bạn cảm thấy “ngán ngẩm” với những món cay nóng, nhiều dầu mỡ? Vậy thì hãy thử ngay Dakjuk – món cháo gà thanh đạm, bổ dưỡng. Cháo được nấu từ gạo sushi mềm dẻo, thơm ngọt, kết hợp cùng thịt gà và nhân sâm ninh nhừ, thêm chút hành tây tạo hương vị đặc trưng.
Dakjuk không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp đến Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức món cháo này nhé!
Gimari (Miến cuộn rong biển chiên giòn)
Bạn đã bao giờ nghe đến Gimmari – món miến cuộn rong biển chiên giòn chưa? Đây là một món ăn vặt Hàn Quốc cực kỳ độc đáo, được giới trẻ “săn lùng” ráo riết đấy.
Miến sau khi luộc chín sẽ được trộn cùng dầu mè, nước tương, cuộn tròn trong lớp rong biển rồi đem chiên giòn rụm. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng hương vị lại “gây nghiện” vô cùng. Lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là miến dai dai, đậm đà, ăn hoài không chán.
Kongguksu (Mì đậu nành lạnh)
Kongguksu – món mì lạnh với nước súp làm từ đậu nành nguyên chất. Đây là một món ăn “giải nhiệt” mùa hè cực kỳ hiệu quả của người Hàn Quốc đấy.
Sợi mì dai dai, hòa quyện cùng nước súp đậu nành thanh mát, béo nhẹ, thêm chút dưa chuột giòn giòn, trứng luộc và vừng thơm bùi, tạo nên hương vị “gây thương nhớ”. Kongguksu không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Japchae (Miến trộn Hàn Quốc)
Japchae – miến trộn Hàn Quốc, là món ăn “gây thương nhớ” với những ai yêu thích ẩm thực xứ kim chi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nhờ sự kết hợp đa dạng của các loại nguyên liệu như cà rốt, hành tây, nấm kim châm, mộc nhĩ, dưa chuột, trứng gà, thịt bò, rau cải… Tất cả được trộn đều cùng dầu mè và nước tương, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Nếu bạn không ăn được cay hoặc muốn đổi vị với một món ăn Hàn Quốc thanh đạm thì Japchae là một lựa chọn tuyệt vời.
Yangnyeom chicken (Gà rán sốt cay Hàn Quốc)
Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với đa dạng các món gà rán, mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng. Trong đó, gà rán sốt cay là món ăn “gây thương nhớ” với biết bao tín đồ ẩm thực.
Những miếng gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, chiên giòn rụm rồi phủ lên lớp sốt cay ngọt đặc biệt làm từ gochujang (tương ớt Hàn Quốc), tỏi, đường… tạo nên một “bản giao hưởng” hương vị khó cưỡng: mặn, ngọt, chua, cay hòa quyện, kích thích vị giác.
Gopchang (Lòng nướng)
Gopchang – Lòng nướng “thần thánh” cho bữa tiệc thêm “cháy”
Nói đến đồ nướng Hàn Quốc thì không thể bỏ qua Gopchang – lòng nướng. Gopchang được làm từ ruột non của bò hoặc lợn, sơ chế sạch sẽ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khi nướng lên, Gopchang có độ dai dai, mềm mềm, béo ngậy, chấm cùng nước chấm đặc biệt thì “đúng bài”!
Đặc biệt, Gopchang là “cạ cứng” của rượu Soju, thường xuất hiện trong các bữa tiệc nướng của người Hàn Quốc. Nếu có dịp “nhậu” cùng bạn bè Hàn Quốc, bạn nhớ thử món này nhé!.
Gà cay phô mai
Gà cay phô mai là món ăn “gây nghiện” với những ai yêu thích vị cay nồng của ẩm thực Hàn Quốc. Từng miếng gà được phủ đầy phô mai tan chảy, béo ngậy, vừa giúp giảm bớt vị cay, vừa tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Ăn kèm gà cay phô mai với kim chi chua cay thì “chuẩn bài” luôn!
Nếu bạn là một “tín đồ” của ẩm thực cay thì đừng bỏ qua món ăn này nhé!
Samgyeopsal (Thịt ba chỉ nướng)
Đến Hàn Quốc mà chưa thử Samgyeopsal thì coi như chưa đến! Món thịt ba chỉ nướng này đã trở thành “quốc hồn quốc túy” của người dân xứ kim chi.
Thịt ba chỉ tươi ngon được nướng trực tiếp trên bếp than hồng, không cần tẩm ướp cầu kỳ, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Trong lúc chờ thịt chín, vừa nhâm nhi Soju, vừa trò chuyện rôm rả cùng bạn bè thì còn gì bằng. Thịt nướng chín tới, chấm cùng nước sốt đậm đà, cay cay, đảm bảo “hao cơm” cực kỳ!
Gejang (Cua ngâm tương)
Gejang – cua sống ngâm tương, món ăn Hàn Quốc từng “làm mưa làm gió” tại Việt Nam, nổi tiếng với hương vị độc đáo và “ngoại hình” bắt mắt. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm để thử món này, bởi nhiều người e ngại khi nhìn những con cua còn sống, chưa qua chế biến. Nhưng nếu bạn vượt qua được “rào cản” tâm lý này thì mình tin chắc rằng bạn sẽ “nghiện” ngay hương vị đặc biệt của Gejang đấy..
Jjambbong (Mì cay hải sản)
Bạn là “fan cứng” của ẩm thực cay? Vậy thì nhất định phải thử Jjambbong – mì hải sản cay, món ăn Hàn Quốc đã “làm mưa làm gió” tại Việt Nam.
Jjambbong “ghi điểm” với nước dùng cay nồng, đậm đà, kết hợp cùng các loại nguyên liệu như củ cải trắng, kim chi, xúc xích, xương gà, tôm, mực, chả cá Hàn Quốc, nấm linh chi… tạo nên hương vị khó quên. Nếu bạn muốn “thử lửa” với khả năng ăn cay của mình thì đừng bỏ qua Jjambbong nhé!
Trên đây là những gợi ý tuyệt vời giúp bạn trả lời câu hỏi du lịch Hàn Quốc ăn gì? Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho hành trình khám phá ẩm thực xứ sở kim chi sắp tới. Đừng quên, bên cạnh việc thưởng thức những món ngon, bạn cũng nên tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc để có những trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ nhất nhé. Chúc bạn có một chuyến du lịch vui vẻ và ngon miệng!
