Bạn đang lên kế hoạch du lịch Đài Loan và băn khoăn không biết ăn gì để trải nghiệm trọn vẹn hương vị ẩm thực nơi đây? Đài Loan không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực khiến du khách mê mẩn. Từ những món ăn đường phố bình dân cho đến các đặc sản tinh tế, câu hỏi “du lịch Đài Loan ăn gì” sẽ có vô vàn câu trả lời thú vị.
Chúng tôi sẽ đưa bạn khám phá hơn 50 món ngon đặc sản, từ mì bò truyền thống, trà sữa trân châu nổi tiếng thế giới, cho đến những món ăn độc lạ như đậu hũ thối hay trứng sắt. Hãy cùng bắt đầu hành trình ẩm thực để chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn nhất!
Khám phá nền ẩm thực độc đáo của Đài Loan
Khi nhắc đến Đài Loan, bạn không chỉ nghĩ đến một điểm đến du lịch hấp dẫn hàng đầu châu Á mà còn phải trầm trồ trước kho tàng ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Nền ẩm thực nơi đây thực sự là sự kết hợp tuyệt vời giữa tinh hoa văn hóa Trung Hoa, Nhật Bản cùng bản sắc địa phương đặc trưng.
Dù văn hóa ẩm thực Đài Loan mang nhiều dấu ấn từ Trung Quốc, nhưng nhờ vào vị trí địa lý độc đáo và quá trình lịch sử phong phú, ẩm thực tại đây đã có sự hòa quyện tuyệt vời với nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới. Điều này giúp tạo ra những nét riêng biệt không thể nhầm lẫn với bất kỳ nền ẩm thực nào khác.
Điều đặc biệt nhất mà bạn sẽ cảm nhận được khi thưởng thức ẩm thực Đài Loan chính là sự cân bằng tuyệt vời trong mùi vị và cách bài trí món ăn. Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ của Trung Quốc hay hương vị đậm đà chiên xào như ở Hồng Kông, các món ăn tại Đài Loan luôn được chế biến một cách tinh tế và cân đối. Với một du khách như bạn, việc thưởng thức những bữa ăn ngon lành do chính tay người dân địa phương chế biến chính là cách tuyệt vời nhất để cảm nhận văn hóa nơi đây.
Top những món ăn đặc sắc không thể bỏ lỡ khi du lịch Đài Loan
Đài Loan thực sự sở hữu một kho tàng ẩm thực vô cùng độc đáo với vô số món ăn hấp dẫn, từ những quán ăn vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng. Dưới đây là danh sách những món ngon đặc sắc mà du khách như bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi ghé thăm hòn đảo tuyệt đẹp này.
Mì bò truyền thống Đài Loan
Mì bò được xem là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Đài Loan. Món ăn này được chế biến từ thịt bò kho hoặc hầm chín trong nước dùng thơm ngon đậm đà, thường ăn cùng với những loại rau tươi như bắp cải và hành lá. Sợi mì được làm từ gạo có độ dày vừa phải với màu vàng đặc trưng, phần thịt bò thường lấy từ phần bắp.
Điều tạo nên linh hồn của món mì bò chính là phần nước dùng thơm lừng. Để có được nước dùng ngon đúng chuẩn, người đầu bếp phải kiên trì hầm cho đến khi thịt mềm tan, gân và xương bò đều nhừ. Mì bò được người dân Đài Loan coi là niềm tự hào dân tộc, giống như phở đối với chúng ta Việt Nam.
Trà sữa trân châu
Trà sữa trân châu chính là món thức uống từng gây sốt khắp thế giới và cho đến nay vẫn được rất nhiều người yêu thích. Đài Loan chính là quê hương của loại thức uống tuyệt vời này. Món đồ uống độc đáo này có nguồn gốc từ quán trà Chun Shui Tang tại Đài Trung, nơi đã nảy sinh ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị thú vị và bổ sung thêm trân châu dai giòn.
Sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chát nhẹ của trà, độ béo ngậy của sữa và độ dai giòn đặc trưng của trân châu đã tạo nên những trải nghiệm khó quên trong lòng thực khách. Mặc dù hiện tại bạn có thể tìm thấy trà sữa trân châu ở bất kỳ quốc gia nào, nhưng hương vị nguyên bản và ngon nhất vẫn chỉ có tại Đài Loan.
Đậu hũ thối
Đậu hũ thối, hay còn được gọi là đậu phụ lên men, nổi tiếng với mùi hương rất đặc biệt. Mặc dù có mùi khá nặng và có thể gây khó chịu lúc đầu, nhưng nếu bạn vượt qua được điều này, nhiều người sẽ cảm nhận được đây thực sự là một món ngon tuyệt vời. Đậu phụ được ủ lên men trong vài tháng trong dung dịch muối pha trộn cùng thịt, sữa lên men, thảo mộc và các loại dược liệu Trung Quốc.
Sau quá trình lên men, đậu phụ thường được chiên giòn và chan nước sốt cay ngọt hoặc kim chi lên trên. Dù được chiên giòn hay hấp, hương vị khó tả đó đều khiến món ăn này trở thành quốc hồn quốc túy của Đài Loan.
Tiểu long bao (bánh bao súp)
Tiểu long bao, hay bánh bao súp, là một trong những món ăn không thể thiếu khi nói về ẩm thực Đài Loan. Chiếc bánh bao súp có kích thước nhỏ xinh với lớp vỏ ngoài siêu mỏng. Ẩn bên trong lớp vỏ mỏng manh là phần nhân thịt heo được hòa quyện tinh tế cùng nước súp thơm ngon.
Khi dùng đũa để tách phần nhân bên trong ra, bạn nên húp phần nước súp trước để cảm nhận hương vị ngon ngọt thanh đạm, sau đó mới thưởng thức phần nhân và vỏ bánh để tránh bị bỏng. Nước súp trong nhân bánh chính là linh hồn tạo nên thương hiệu đặc trưng của món ăn này.
Bánh bao kẹp thịt (Gua bao)
Thoạt nhìn, bánh bao kẹp thịt có thể khiến bạn liên tưởng đến món hamburger. Tuy nhiên, nguyên liệu chế biến lại hoàn toàn khác biệt. Lớp vỏ bánh bao mềm mịn với độ xốp tự nhiên rất đặc trưng. Phần nhân bên trong chủ yếu là hỗn hợp rượu gạo, nước tương hòa quyện cùng thịt ba chỉ kho thơm lừng.
Khi thưởng thức, bạn có thể bổ sung thêm cải muối và đậu phộng giã nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bánh bao kẹp thịt chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh bao mềm mịn, nhân thịt kho đậm đà, dưa chua giòn giòn và rau thơm thanh mát.
Mì hàu / Mì lòng
Bên cạnh món mì bò hầm trứ danh, món mì hàu cũng được người dân và du khách ưa chuộng không kém. Hai thành phần chính của món ăn này là mì và hàu tươi, ngoài ra còn có thêm topping là lòng heo được rửa sạch và hầm cùng 10 loại thảo mộc khác nhau.
Mì hàu có nước súp sền sệt, ngọt thanh, kết hợp với những con hàu tươi béo ngậy bên những sợi mì chỉ mee sua. Khi thưởng thức, bạn có thể bổ sung chút tương ớt, giấm đen cùng một chút tỏi băm, rau mùi để có trải nghiệm tốt nhất.
Núi đá bào Baobing
Mặc dù không quá nổi tiếng ở Việt Nam, núi đá bào lại là một trong những món ăn vặt bán chạy nhất tại Đài Loan. Món này có nguồn gốc từ Nhật Bản trong thời kỳ Đài Loan bị chiếm đóng. Đá bào được tạo ra bằng máy chuyên dụng, sau đó phủ đầy trái cây tươi hòa quyện cùng sữa. Đá bào xoài là món bán chạy nhất và từng được CNN bình chọn là một trong những món tráng miệng ngon nhất thế giới.
Trứng sắt
Trứng sắt là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất tại các hàng quán dọc khu chợ đêm Đài Loan. Trứng được chế biến từ trứng gà, chim bồ câu, chim cút, thậm chí cả trứng vịt. Sau đó, người đầu bếp hầm cùng nhiều loại gia vị khác nhau rồi đem sấy khô, tạo nên màu nâu đen đặc trưng.
Mỗi mẻ trứng phải trải qua quá trình hầm – sấy đến 11 lần mới thành phẩm hoàn chỉnh. Trứng sắt được hầm cùng nước tương, xì dầu và gia vị khác, mang đến vị mặn, ngọt, béo và hơi cay nhẹ.
Cốt lết gà
Cốt lết gà là một trong những món ăn độc đáo nhất xứ Đài. Thịt gà được tẩm ướp với ớt cay nồng cùng ngũ vị hương, rong biển và mù tạt, mang đến mùi vị thực sự độc đáo. Khi thưởng thức, bạn có thể biến tấu gà cốt lết với nước sốt chua ngọt hoặc phô mai theo sở thích. Gà rán kiểu Đài Loan nói chung được tẩm ướp gia vị độc đáo, mang đến lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm cùng phần thịt mềm ngọt bên trong.
Trứng chiên hàu
Trứng chiên hàu là món ăn biểu tượng của Đài Loan, kết hợp hài hòa giữa hương vị đại dương và đất liền. Nguyên liệu gồm trứng, hàu tươi, bột mì, giá đỗ và rau diếp. Bột khoai chính là bí quyết quan trọng để món ăn có kết cấu đặc biệt hơn. Hương thơm béo ngậy của trứng hòa quyện cùng thịt hàu mọng nước kết hợp với các loại rau củ tươi ngon đem lại sự bùng nổ trong khoang miệng.
Cơm thịt kho Lu Rou Fan
Lu rou fan là món cơm thịt heo bằm, một món ăn đơn giản có mặt trong các bữa ăn gia đình hay hầu hết các nhà hàng tại Đài Loan. Đây được coi là món ăn quốc dân tại Đài Loan. Thịt kho có độ mềm với hương vị đậm đà, được hầm cùng gia vị mặn đặc trưng. Món ăn này được ăn kèm rau muối chua và trứng xì dầu cùng cơm trắng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Bánh tiết heo Đài Loan – Ti Hoeh Koe
Món bánh độc lạ này được làm từ gạo nếp cùng tiết heo tươi. Bánh được hấp hoặc chiên trước khi nhúng vào nước tương đậu nành ngọt đậm, rồi lăn qua lớp bột đậu phộng thơm béo ngậy và rau mùi. Món ăn này khá thơm ngon và dễ ăn chứ không đáng sợ như cái tên của nó.
Chả cá Đài Loan – Tian Bu La
Tian bu la có nguồn gốc từ món oden của Nhật Bản, sau đó được người Đài Loan chế biến lại với vị ngọt hơn, chả cá dai hơn và nước sốt đặc trưng riêng. Chả cá được tạo hình thành nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, chiên giòn, sau đó đun sôi trong nước dùng thơm ngon. Trước khi ăn, bạn chắt lấy nước dùng từ miếng chả cá và trộn trong nước sốt màu nâu đặc biệt.
Bánh dứa Đài Loan – Feng Li Su
Bánh dứa feng li su là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Đài Loan và cũng là món quà lưu niệm được du khách yêu thích. Bánh được làm từ bột mì, bơ, đường, trứng, bí Trung Quốc và mứt dứa tươi thơm ngon. Nhân dứa kết hợp với tách trà nóng là lựa chọn hoàn hảo sau bữa tối. Đây là đặc sản Đài Loan ngọt thơm khó cưỡng mà bạn không thể bỏ qua.
Bánh mặt trời Đài Loan – Tai Yang Bing
Loại bánh đặc biệt này có hình tròn, dẹt, vàng rực như mặt trời, và bong ra một cách thú vị với nhân ngọt từ đường maltose hoặc mạch nha cô đặc. Đây là đặc sản được yêu thích có xuất xứ từ Đài Trung. Vỏ bánh được làm từ bột mì và bơ, phần nhân bên trong là sự kết hợp tuyệt vời của đường mạch nha, mật ong và các loại mứt.
Kẹo hạnh nhân Nougat
Nougat là món quà nhất định phải mua khi bạn du lịch Đài Loan. Loại kẹo này có nguồn gốc từ Ý, sau khi du nhập vào Đài Loan, nguyên liệu đã được cải tiến và chế biến thành món tráng miệng ngọt và dai đặc trưng. Nougat Đài Loan khá khác biệt so với loại được tìm thấy ở các nước khác, với thành phần kem Pháp và hạnh nhân nguyên hạt thơm ngon.
Trà Đài Loan truyền thống
Trà Đài Loan đã nổi tiếng từ 150 năm trước và được coi là niềm tự hào của người dân nơi đây. Nhiều thương hiệu trà tại Đài Loan nhấn mạnh vào chất lượng và chỉ sử dụng trà được trồng ở những vùng núi cao, đặc biệt là núi Alishan nổi tiếng. Uống trà là một nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu tại Đài Loan.
Lẩu Mala Đài Loan
Nổi tiếng với vị cay nồng đặc trưng từ ớt Tứ Xuyên, lẩu Mala Đài Loan chinh phục thực khách bởi nước dùng đậm đà, hòa quyện cùng các loại thịt, hải sản, rau củ tươi ngon. Có nhiều địa điểm nổi tiếng để thưởng thức lẩu Mala như chợ đêm Shilin, chợ đêm Ningxia, và các chuỗi nhà hàng lẩu chuyên nghiệp.
Mì Danzai
Món mì này được phát minh bởi một thuyền trưởng tên là Hong Yu-Tou vào năm 1895. Mì Danzai thường được trang trí với thịt lợn xào sốt hấp, tôm, giá và ngò, với lựa chọn giữa mì bằng lúa mạch hoặc bún bột gạo. Đây được thiết kế là một món ăn nhẹ, cỡ phần ăn khá nhỏ gọn phù hợp để ăn vặt.
Nấm đùi gà nướng Đài Loan
Nấm đùi gà nướng là một món ăn vặt đặc sắc với hương vị thơm ngon độc đáo. Nấm tươi có vị thơm nhẹ nhàng, nước trong nấm khi nướng chín rất đậm đà cộng thêm phần ướp mặn mà đặc trưng. Đây là món ăn vặt phổ biến tại các khu chợ đêm và được nhiều du khách yêu thích.
Mực khổng lồ chiên bột Đài Loan
Mực khổng lồ chiên bột là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích những món ăn có kích thước ấn tượng. Mực ở Cửu Phần to nhưng vẫn có độ dai vừa phải, mằn mặn và thơm mùi biển. Lớp bột chiên tuy mỏng mà giòn rụm, tạo nên sự tương phản thú vị về texture.
Bánh hành Đài Loan
Bánh hành là món ăn nổi tiếng trong những ngày mưa tại Đài Loan. Vỏ bánh mỏng, giòn rụm với phần nhân hành được chế biến theo công thức bí truyền. Món này ăn kèm với sốt ớt rất ngon và hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà khó quên.
Kẹo hồ lô Đài Loan
Kẹo hồ lô trở thành biểu tượng của sự may mắn và điều tốt lành tại Đài Loan. Hình dáng tròn đầy sức sống mang ý nghĩa về sự no đủ và sung túc. Ban đầu làm từ trái táo gai kết hợp đường, ngày nay được biến tấu với nhiều loại trái cây và lớp siro đa sắc màu.
Thịt viên Bawan trứ danh
Thịt viên Bawan có lớp vỏ bên ngoài làm từ khoai tây, bột mì và bột gạo. Phần nhân bao gồm thịt, măng, nấm được tẩm ướp gia vị đậm đà. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm nước sốt cay ngọt và rau mùi. Dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ đêm Đài Loan.
Lẩu Wulao Đài Loan
Lẩu Wulao nổi tiếng với nước lẩu đậu phụ kem đậm đà và nước lẩu cay đặc trưng. Nước lẩu thơm béo, có lẫn chút tiết vịt mặn mà rất phù hợp để nhúng thịt bò tươi ngon. Đến Đài Trung, bạn có thể thử lẩu Wulao để có trải nghiệm thú vị.
Bánh bao nướng Lu Đài Loan
Bánh bao nướng lu nổi tiếng bởi cách chế biến độc đáo và sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Bánh mềm thơm với lớp vỏ giòn, ôm lấy phần nhân rau thịt mặn mà bên trong. Món này đơn giản mà ngon miệng và dễ dàng tìm thấy tại nhiều quán ăn vặt.
Gà ba chén Đài Loan
Gà ba chén là một phương pháp chế biến gà độc đáo tại Đài Loan. Món ăn được tạo nên bằng cách chiên gà trong một chén dầu mè, một chén xì dầu và một chén rượu ngâm. Gà ba chén thường được thưởng thức kèm với cơm trắng, mang đến hương vị phong phú với sự hòa quyện của chua, cay, mặn và ngọt.
Gà rán kiểu Đài Loan
Khác với gà rán thông thường, gà rán kiểu Đài Loan được tẩm ướp gia vị độc đáo, mang đến lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm cùng phần thịt mềm ngọt bên trong. Thưởng thức gà rán cùng khoai tây chiên và bột ớt cay sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị này.
Lạp xưởng nướng Đài Loan
Lạp xưởng nướng là món ăn vặt đường phố được yêu thích bởi hương vị mặn ngọt hài hòa, cay nồng nhẹ nhàng. Lạp xưởng thường được ăn kèm với bánh mì, rau sống và tương ớt để tăng thêm hương vị.
Gà Kung Pao Đài Loan
Gà Kung Pao Đài Loan là phiên bản độc đáo của món gà nổi tiếng này. Món này có vị cay nồng đặc trưng từ ớt Tứ Xuyên, cùng các loại nguyên liệu như thịt gà, lạc rang, ớt chuông tạo nên hương vị đặc biệt.
Cánh gà chiên nhồi cơm Đài Loan
Cánh gà chiên nhồi cơm là món ăn độc đáo với phần đùi gà được tẩm ướp gia vị và chiên giòn, bên trong nhồi đầy cơm rang dẻo thơm. Món ăn này là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị giòn rụm của gà, vị đậm đà của cơm rang và hương vị gia vị tinh tế.
Bánh Mochi Đài Loan
Bên cạnh bánh dứa, bánh mochi cũng là đặc sản Đài Loan được yêu thích. Bánh mochi có nhiều hương vị đa dạng như trà xanh, dâu tây, xoài, đậu đỏ truyền thống, đậu phộng, mè đen. Bánh có lớp vỏ mềm làm từ gạo nếp, bao bọc nhân ngọt ngào, mang đến sự ngọt ngào nhẹ nhàng, thanh mát.
Bia nội địa Đài Loan
Thưởng thức ẩm thực Đài Loan không thể thiếu việc nhâm nhi ly bia mát lạnh. Bia nội địa Đài Loan có nhiều thương hiệu nổi tiếng mang đến trải nghiệm thú vị và đậm đà hương vị cho du khách.
Cơm gà
Cơm gà trở nên phổ biến vào đầu những năm 70, khi các nhà hàng chuyên về gà do người nuôi gà mở cửa ở khu vực Taoyuan. Thịt gà thường được luộc trong nước muối, tương tự gà Hải Nam, sau đó phục vụ ở nhiệt độ phòng trên cơm trắng trộn với dầu gà thơm ngon.
Bánh gạo cuộn
Đây là sự kết hợp tuyệt vời của gạo nếp với tôm khô, hành tím, nấm trong gia vị nước tương, được hấp trong ống tre. Sau đó được trang trí với nước sốt chua ngọt và hơi cay cùng với ngò và thịt băm. Món này thường được ăn như món tráng miệng hoặc nguồn năng lượng.
Bánh bao hấp truyền thống (Baozi)
Bánh bao hấp truyền thống là món ăn lựa chọn phổ biến cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bạn có thể tìm thấy nó ở khu đông lạnh trong siêu thị hoặc trong nồi hấp tại cửa hàng tiện lợi. Có nhiều loại nhân gần như vô tận, có thể mặn hoặc ngọt, mềm với nhân thịt băm hoặc giòn với măng tre.
Bánh bao chiên
Cách chuẩn bị tương tự như món bánh Nhật, nơi bánh bao được hấp và nướng cùng một lúc. Điều này tạo ra lớp vỏ giòn thêm cấu trúc và hương vị cho món ăn. Bánh bao chiên cũng sử dụng kỹ thuật thêm nước dùng vào nhân như tiểu long bao.
Điểm đến ẩm thực và những gợi ý hữu ích
Khám phá ẩm thực tại các khu chợ đêm sôi động
Các khu chợ đêm chính là nơi lý tưởng để bạn khám phá ẩm thực đường phố đặc sắc của Đài Loan. Những khu chợ này luôn nhộn nhịp và sôi động, đặc biệt vào buổi tối. Tại đây, bạn có thể tìm thấy vô số món ăn vặt và đặc sản nổi tiếng với giá cả hợp lý.
Trứng sắt là món ăn nhẹ phổ biến mà bạn có thể tìm kiếm ở bất kỳ hàng quán nào dọc khu chợ đêm. Trứng được hầm nhiều lần và sấy khô, có màu nâu đen đặc trưng và vị mặn, ngọt, béo, hơi cay nhẹ. Trứng chiên hàu cũng là món ăn nhẹ rất nổi tiếng với thành phần cầu kỳ gồm trứng, hàu, bột mì, giá đỗ, rau diếp, và bột khoai tạo kết cấu đặc biệt. Giá trung bình khoảng 40 tệ cho một phần.
Đậu hũ thối là món ăn có mùi thơm đặc biệt mà bạn cũng nên thử. Tại các quán ở Đài Loan chủ yếu làm đậu phụ thối chiên kèm kim chi kiểu địa phương hoặc kim chi Tứ Xuyên, có vị chua ngọt và hạn chế dầu mỡ. Bánh tiết heo làm từ gạo nếp và tiết heo, sau khi hấp hoặc chiên được nhúng vào nước tương đậu nành ngọt đậm, rồi lăn qua lớp bột đậu phộng và rau mùi.
Ngoài ra, khu phố Ximending ở Đài Bắc được ví như khu vực sầm uất của thành phố, luôn nhộn nhịp với các cửa hàng thời trang, quán ăn vặt và quán cà phê. Làng cổ Jiufen cũng có chợ đêm vào buổi chiều tối với các món ăn vặt nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Đài Loan.
Thưởng thức tại các nhà hàng danh tiếng
Bên cạnh ẩm thực đường phố, Đài Loan cũng có nhiều nhà hàng nổi tiếng phục vụ các món ăn đặc sắc với chất lượng cao. Một trong những địa điểm tốt nhất để thưởng thức tiểu long bao chính là chuỗi nhà hàng nổi tiếng toàn cầu. Chi nhánh gốc ở Đài Bắc đã tồn tại hơn 60 năm, bạn có thể tìm thấy nhà hàng này tại tầng hầm của tòa nhà Taipei 101.
Các nhà hàng lẩu đình đám cũng đặc biệt nổi tiếng với nước lẩu đậu phụ kem đậm đà. Chi nhánh ở Đài Trung thường vắng hơn ở Đài Bắc và thời gian ăn thường giới hạn 90 phút để phục vụ nhiều khách hàng hơn. Các quán trà sữa lâu đời ở Đài Bắc, nơi được cho là nảy sinh ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với trân châu cũng rất đáng để ghé thăm.
Tiệm bán món mì lòng đặc sản cũng là địa điểm không thể bỏ qua. Quán khá vắng vào buổi sáng và đông đúc vào buổi tối, với đặc điểm không có ghế ngồi nên bạn sẽ ăn đứng theo phong cách địa phương.
Khám phá các khu phố ẩm thực đặc sắc
Văn hóa ẩm thực Đài Loan rất phong phú với rất nhiều hàng quán và nhà hàng đông đảo. Nhiều món ăn nổi tiếng được bán dọc các con phố hoặc tập trung ở các khu vực cụ thể, tạo nên những khu phố ẩm thực thú vị. Mì bò được yêu thích bậc nhất Đài Loan, bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều nơi, từ gánh hàng rong đến nhà hàng, bao gồm cả trên các con phố nổi tiếng.
Đậu hũ thối có thể tìm thấy ở các quầy hàng dọc khu chợ đêm hoặc các quầy hàng ở những con phố chuyên dụng. Trứng sắt là món ăn nhẹ phổ biến dọc các đường phố sầm uất. Thịt viên Bawan dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ đêm Đài Bắc và nhiều khu vực khác. Bánh bao có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ nồi hấp riêng tại cửa hàng tiện lợi đến các quầy hàng trên đường phố.
Trải nghiệm chợ cá Đài Bắc độc đáo
Chợ cá Đài Bắc là một địa điểm đặc biệt để thưởng thức hải sản tươi sống mà du khách không nên bỏ qua. Nó cách ga chính Taipei khoảng gần 1 giờ di chuyển bằng MRT và xe buýt. Điều đặc biệt là chợ cá này rất sạch sẽ, không có mùi tanh khó chịu, và giống một siêu thị hiện đại hơn.
Sashimi ở đây rất tươi ngon, không kém gì ở Nhật Bản mà giá lại khá hợp lý. Một khay Sashimi tổng hợp lớn cho 3-4 người ăn chỉ khoảng 1200 – 1600 Đài tệ. Chợ cá được chia làm 3 khu chính: khu siêu thị hải sản chế biến sẵn với khu vực ăn đứng sạch sẽ bên ngoài, khu nhà hàng nhỏ xinh nơi bạn có thể ngắm các đầu bếp chế biến, và khu sang trọng hơn với ghế ngồi, bán rượu nhưng không cho mang nước ngoài vào.
Thưởng thức trà cổ tại Maokong
Trà là một nét văn hóa đặc biệt nhất tại Đài Loan mà bạn nên trải nghiệm. Tại Maokong, bạn có thể thưởng thức tách trà truyền thống trên đỉnh núi với khung cảnh tuyệt đẹp. Đây là cơ hội để bạn tìm hiểu bí quyết pha trà của người Đài Loan, thư giãn và tạo nên những kỷ niệm đẹp trong chuyến du lịch.
Gợi ý kết hợp món ăn và gia vị
Ẩm thực Đài Loan rất chú trọng trong việc cân bằng mùi vị và nghệ thuật kết hợp. Bánh bao kẹp thịt khi thưởng thức có thể cho thêm cải muối và đậu phộng giã nhuyễn, thường kết hợp với dưa chua giòn giòn và rau thơm. Mì hàu có thể bổ sung tương ớt, giấm đen cùng tỏi băm, rau mùi để có trải nghiệm tốt nhất.
Đậu hũ thối thường được ăn kèm kim chi kiểu địa phương hoặc kim chi Tứ Xuyên, đậu hũ chiên giòn được rưới nước sốt cay ngọt. Một số biến thể đậu hũ thối cay được ăn trong súp có thể kết hợp với tiết vịt, dưa chua để tăng hương vị. Trứng chiên hàu thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt đặc biệt, còn gà ba chén thường được thưởng thức kèm với cơm trắng mang đến hương vị phong phú.
Du lịch Đài Loan ăn gì không còn là câu hỏi khó với những món ngon đặc sản mà chúng tôi vừa giới thiệu. Từ mì bò, trà sữa trân châu cho đến đậu hũ thối, tiểu long bao, mỗi món ăn đều mang hương vị riêng biệt và câu chuyện văn hóa thú vị. Khi du lịch Đài Loan, đừng chỉ dừng lại ở việc ngắm cảnh mà hãy khám phá kho tàng ẩm thực phong phú này.
Hy vọng danh sách món ăn ngon sẽ giúp bạn có chuyến du lịch Đài Loan trọn vẹn và đáng nhớ nhất. Hãy chuẩn bị sẵn sàng cho một cuộc phiêu lưu ẩm thực tuyệt vời tại đảo quốc xinh đẹp này!
